Статьи о спортивном питании


Питайтесь, как пещерный человек

Питайтесь, как пещерный человек
30.09.2014


Здравствуйте, редакция «Muscle & Fitness»!
Я хочу перейти на псевдо-палеодиету. Псевдо, потому что я хочу включить в свой рацион картофель и злаки. Посоветуйте, как совместить лучшие аспекты палеодиеты с моими пищевыми потребностями, чтобы поддерживать желаемые размер и силу?
Шон Х., Итака, штат Нью-Йорк


Добро пожаловать в растущие ряды атлетов и бойцов выходного дня, питающихся, как пещерные люди. Строго говоря, палеодиета предполагает употребление только тех продуктов питания, которые можно собрать или добыть с помощью охоты, т.е. мясо, корешки, орехи и семена. Тем не менее, пользу из этой диеты можно извлечь, даже добавив в нее пару-тройку запрещенных продуктов. Предлагаем несколько рекомендаций, которые помогут вам достичь вашей цели.


▲ Цельные злаки
Палеодиета предписывает избегать употребления продуктов, подвергавшихся технологической переработке. Если вы планируете включить в свой рацион злаки, ограничьте свой выбор кинвой, амарантом или коричневым рисом, и избегайте употребления продуктов, приготовленных из переработанных злаков, таких, как цельнозерновая паста, овсяные хлопья или цельнозерновой хлеб.


▲ Сила растений
Согласно исследованиям, современные охотники-собиратели получают лишь порядка 35% дневной нормы калорий из мяса, а все остальное питание поступает из собранных ими растений. Это значит, что вам следует включить в свой рацион большой объем растительной пищи. Палеодиета допускает употребление корнеплодов, таких, например, как картофель. Корнеплоды сильно отличаются друг от друга с точки зрения пищевой ценности, но большинство являются вполне калорийными продуктами.


▲ Только качественное мясо
Палеодиета предполагает употребление мяса высокого качества, такого, например, как буйволятина, говядина травяного откорма, курятина свободного выгула и дикая семга. Исследования показывают, что такие виды мяса более богаты питательными веществами (такими, например, как полезные жиры омега-3).


Старый рацион Шона

Завтрак

3 цельных яйца
Полторы чашки овсянки

Второй завтрак

1 чашка черничного йогурта

Обед

2 бутерброда из:
180 г куриной грудки
4 ломтиков хлеба из пшеничной муки грубого помола
1 чашки шпината

Предтренировочный снэк

Белковый коктейль:

1 чашка воды
1 мерная ложка сывороточного белка
1 банан

Посттренировочный снэк

Белковый коктейль:

1 чашка молока низкой жирности
1 мерная ложка сывороточного белка
1 чашка клубники

Ужин

2 чашки спагетти из цельнозерновой муки
180 г говяжьего фарша
1 чашка томатного соуса


Новый рацион Шона

Завтрак

3 цельных яйца от кур свободного выгула
60 г канадского бекона
1 апельсин

Второй завтрак

30 г говяжьей бастурмы
30 г грецких орехов

Обед

180 г дикой семги
1 большая сладкая картофелина
2 чашки пареной брокколи

Предтренировочный снэк

1 чашка яблочных долек
2 ст. л. миндальной массы

Посттренировочный снэк

Белковый коктейль:

1 чашка миндального молока без сахара
2 мерных ложки сывороточного белка
1 чашка замороженных ягод

Ужин

180 г говядины травяного откорма
1 чашка вареной кинвы
Большой салат из:

2 чашек листьев шпината
1 резаного болгарского перца
1 резаной моркови
1 ст. л. конопляного семени

 


Вернуться назад

Наверх

Обратно